Tore mit Roter Beete

Da war doch noch was? Irgendein Termin, der mit Fußball zu tun hat. Kurz nachgedacht und schon stellt sich das Ergebnis ein: Die Weltmeisterschaft in der Wüste steht bevor. Zwischen Biathlonrennen, Slalom und adlerähnlichen Flügen der Skispringer kicken in knapp drei Wochen die besten Fußballer der Welt um ihre ultimative Krone. Fast alle jedenfalls. Italien ist ja mal wieder nicht dabei. Zumindest nicht auf dem Spielfeld. Rein kulinarisch nämlich schon und zwar sehr intensiv sogar. Der Koch der deutschen Nationalmannschaft, Anton Schmaus, hat nämlich verraten, dass ohne pasta bolognese nichts geht.

Mehrmals bei einem Turnier muss er den italienischen Klassiker präsentierten, während er ansonsten stolz darauf ist, dass sich Gerichte nicht wiederholen. Für Italiens entzauberte Ballkünstler ist das natürlich nur ein ganz kleiner, vermutlich kaum wahrnehmbarer Trost. Schmaus, der in Regensburg kocht, natürlich Fußballfan ist und selbstverständlich in seinem Restaurant &bdquo;Storstad“, das skandinavisch angehaucht ist, einen Michelin-Stern führt, ist natürlich schon intensiv im Vorbereitungsmodus. Er weiß mittlerweile, wen er besonders mit Energieschüben versorgen muss, um die Hitzeschlachten zu überstehen. Auch im Fußball hat man erkannt, dass die richtige Ernährung durchaus dazu beitragen kann, ob man in der Nachspielzeit noch Power hat, oder ob sich die Beine schwer und träge anfühlen.

Gojibeeren für den Powercake Gerne wird auch aus psychologischen Gründen auf besondere Nahrungsmittel zurückgegriffen. Menschen und Fußballspieler, die finanztechnisch auf einem für die meisten unerreichbaren Planeten sind, wollen verwöhnt werden und das Gefühl bekommen, dass sie Dinge und in diesem Fall auch Nahrungsmittel erhalten, die sehr speziell sind. Gut, der eine oder andere ließ sich in der Vergangenheit schon mal sein ordentlich abgehangenes rib eye steak mit einer ordentlichen Haut aus Gold überziehen, was natürlich prompt und auch ein wenig mit Recht als überdrüberdekadent gesehen wurde. Soweit muss Schmaus natürlich nicht gehen. Aber er verwendet etwa für sein Protein-Powercake immerhin eine besondere Frucht aus Tibet. Gojibeeren sind nämlich eine gute Eisenquelle, schützen die Augen und sind aufgrund ihrer blutverdünnenden Wirkung besonders für das Herz-Kreislaufsystem sehr gesund. Dazu kommt noch Tapiokasirup als Zuckerersatz.

Der aus der exotischen Maniokwurzel gewonnene Süßstoff ist fructose- und glutenfrei. So weiß der so innig umsorgte Kicker auf jeden Fall, dass alles, aber auch wirklich alles für ihn getan wird, damit er seine beste Leistung abrufen kann. Ob das dann immer so funktioniert, steht auf einem anderen Blatt. Anton Schmaus kochte auch schon bei der Fußball-Weltmeisterschaft in Russland 2018, bei der die deutsche Mannschaft schon in der Vorrunde trotz so mancher Extraschüssel spaghetti bolognese ausschied. Und der FC Liverpool etwa leistet sich mit Mona Nemmer gar eine eigene Ernährungsberaterin. Vielleicht hat Jürgen Klopp auch dank ihrer Hilfe schon mal die Champions-League gewonnen. Momentan allerdings bleibt ihm so manches Leckerli im Hals stecken. Sein FC Liverpool befindet sich gerade in einer Art Dauerkrise. Egal, was auf den Tisch kommt: Es nutzt nichts. Zuletzt verlor er zuhause gegen Leeds United und steht nur auf dem 9. Platz in der Premier-League. Da hilft auch kein Rote-Beete-Cocktail, auf den ja viele Sportler total schwören. Angereichert mit Himbeeren, Nüssen oder Ingwer. Wer einen hohen Blutdruck hat, sollte täglich Rote Beete zu einem Saft auspressen. Und auch der hohe Anteil an Vitamin B, an Kalium und Eisen ist nicht zu verachten. Es ist vermutlich schon so, dass es wohl nicht an Anton Schmaus liegen würde, sollte Bundestrainer Hansi Flick in Katar Zeit zum Kamelreiten haben, während die Konkurrenz noch um die WM-Krone spielt.

Der FC Bayern ohne Schuhbeck Mehr Sorgen mache ich mir da schon um den FC Bayern München, denn die Münchner werden seit Jahr und Tag von Alfons Schuhbeck bekocht. Der Münchner Starkoch wurde wegen organisierter Steuerhinterziehung zu einer mehr als dreijährigen Gefängnisstrafe verurteilt und steht demnach nicht mehr für die Spieler am Herd, was vor allem bei Champions-League-Spielen auffallen wird. Denn da sorgte Schuhbeck stets für das festliche Diner nach großen Siegen. Noch ist er freilich auf freiem Fuß, weshalb er noch einmal schnell beim FC Bayern vorbeischaute. Er lieferte höchstpersönlich in einem kleinen Lieferwagen seinen legendären Ingwer-Shot ab, ein Immunsystem-Booster, der vor allem bei kühlem und nassem Herbstwetter zum Einsatz kommt.

Da trifft es sich gut, dass es momentan noch fast sommerlich warm ist, weshalb man den Wundertrank erst einmal auf Vorrat anlegen kann. Schuhbeck kann ja bald nicht mehr liefern. Außerdem ist es momentan wohl so, dass selbst der Veganer Serge Gnabry vor dem Spiel eine fette Leberkässemmel verdrücken könnte, ohne dass dies seine Leistung negativ beeinflussen würde. Die Tafel der Münchner ist wieder reich gedeckt und die Tore fallen gerade wie reife Früchte. Ob wir uns allerdings wie in der Vergangenheit für eine Weltmeisterschaft im Fußball mit Salzgebäck und anderem ungesundem Knabberzeug eindecken, ist indes fraglich. Denn diesmal gibt es eine tolle Alternative: Vanillekipferl, Früchtebrot, Christstollen, Zimtsterne, Rumkugeln oder Florentiner, natürlich in Schokolade getaucht……..

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